Keurmerken en certificeringen

Verduurzaming kan op vele manieren beschreven worden. Eén van de toegepaste methodes is het gebruik van keurmerken voor producten, zoals voor biologische producten en Fairtrade producten. Ook zijn er certificerings systemen die zich richten op het borgen van verduurzamingsprocessen in de keten.

In het eerste geval zijn die keurmerken terug te zien op de verpakking van een product. We noemen dat B2C (communicatie van het Bedrijf naar de Consument). In het tweede geval is dat niet zo. De initiatieven die daaronder vallen zijn: BSCI, Certificatieschema Contractcatering, ISO 14001 en de MVO Prestatieladder. Die initiatieven noemen we B2B (communicatie van Bedrijf naar Bedrijf).

De keurmerken en de certificerings systemen die op deze site gebruikt worden, voldoen aan de eis dat de controle op dit keurmerk onafhankelijk moet zijn. Dat betekent een onafhankelijke instantie heeft bepaald dat een product of proces in aanmerking komt voor een bepaald keurmerk of certificering.

Wij doen hiermee geen recht aan alle andere inspanningen van boeren, verwerkers, groothandels, retailers of restaurateurs die zich niet laten vertalen in een keurmerk of certificering. Maar keurmerken en certificeringen geven nu eenmaal een makkelijk inzicht in een aantal specifieke verduurzamingskenmerken die samenhangen met de thema's die op deze site worden behandeld.

De informatie is afkomstig van de WUR (Wageningen University & Research centre), het Voedingscentrum en de keurmerken zelf.