Nu de zomer in volle gang is, is het de perfecte tijd om nieuwe, verfrissende recepten uit te proberen. Bij Beimer Meat begrijpen we dat onze klanten op zoek zijn naar inspiratie naar lekker en betaalbaar vlees wat perfect past bij het warme weer. Daarom hebben we een selectie van heerlijke zomerse recepten samengesteld, allemaal te bereiden met de hoogwaardige producten van Beimer Meat. Laat je inspireren door deze smakelijke ideeën en geniet van een culinaire reis door de zomer!
Gegrilde bavette salade met geroosterde perziken
Een van onze favoriete zomerse gerechten is een gegrilde bavette salade met geroosterde perziken. De sappige bavette van Beimer Meat is perfect voor de grill en vormt een heerlijk contrast met de zoete perziken. Begin met het marineren van de bavette in een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn, knoflook en rozemarijn. Gril de bavette tot medium-rare en laat hem rusten. Halveer ondertussen enkele perziken en gril ze kort tot ze karamelliseren. Snijd de bavette in dunne plakjes en rangschik deze over een bedje van rucola. Voeg de gegrilde perziken toe, wat geitenkaas en geroosterde pijnboompitten. Besprenkel met een lichte vinaigrette en geniet van deze perfecte zomerse maaltijdsalade.
Carpaccio van tonijn met avocado en wasabi-mayonaise
Voor een verfrissend voorgerecht dat indruk maakt, probeer eens carpaccio van tonijn met avocado en wasabi-mayonaise. Beimer Meat levert verse tonijnfilet van topkwaliteit, perfect voor dit gerecht. Snijd de tonijn in zeer dunne plakjes en rangschik deze op een bord. Maak een wasabi-mayonaise door een kleine hoeveelheid wasabipasta te mengen met mayonaise en citroensap. Snijd een rijpe avocado in dunne plakjes en verdeel deze over de tonijn. Druppel de wasabi-mayonaise erover en garneer met wat sesamzaadjes en micro-greens. Dit lichte en smaakvolle gerecht is perfect voor een warme zomeravond.
Zomerse paella met zeevruchten
Een zomers gerecht dat altijd in de smaak valt, is een kleurrijke paella met zeevruchten. Bij Beimer Meat vind je alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit Spaanse feestmaal. Begin met het aanbraden van chorizo in een grote paellapan. Voeg vervolgens fijngesneden ui, knoflook en paprika toe. Roer de paellarijst erdoor en laat deze even meebakken. Giet er visbouillon bij en laat de rijst zachtjes koken. Voeg halverwege de kooktijd saffraan, erwtjes en reepjes gegrilde paprika toe. Leg in de laatste minuten de zeevruchten van Beimer Meat op de rijst: garnalen, mosselen en inktvisringen. Laat de paella nog even sudderen tot alle zeevruchten gaar zijn en de rijst een krokant korstje heeft gevormd. Serveer met schijfjes citroen en geniet van deze zomerse smaakexplosie.
Gegrilde lamskoteletten met munt-yoghurtsaus
Voor de liefhebbers van lamsvlees biedt Beimer Meat heerlijke lamskoteletten, perfect voor op de barbecue. Marineer de koteletten in een mengsel van olijfolie, knoflook, rozemarijn en citroensap. Gril ze vervolgens op een hete barbecue tot ze mooi bruin en medium-rare zijn. Maak ondertussen een verfrissende munt-yoghurtsaus door Griekse yoghurt te mengen met fijngehakte verse munt, een beetje knoflook en wat citroensap. Serveer de gegrilde lamskoteletten met de munt-yoghurtsaus, een frisse komkommersalade en geroosterde aardappeltjes. Dit gerecht combineert de rijke smaak van lamsvlees met de verfrissende tonen van munt en yoghurt, perfect voor een zomerse barbecue.
Citrus-gemarineerde kipspiesjes met ananas salsa
Kip is een veelzijdig ingrediënt dat zich uitstekend leent voor lichte zomergerechten. Bij Beimer Meat vind je sappige kipfilets die perfect zijn voor deze citrus-gemarineerde kipspiesjes. Snijd de kipfilet in blokjes en marineer ze in een mengsel van limoensap, sinaasappelsap, knoflook, honing en een snufje chilivlokken. Rijg de gemarineerde kipstukjes aan spiesjes en gril ze tot ze goudbruin en gaar zijn. Maak ondertussen een frisse ananas salsa door blokjes ananas te mengen met rode ui, koriander, jalapeño peper en limoensap. Serveer de kipspiesjes met de ananas salsa en wat limoenpartjes. Deze combinatie van zoet, zuur en pittig is verfrissend en perfect voor een zomerse maaltijd.
Gegrilde zalm met venkel en citroen
Zalm is niet alleen gezond, maar ook heerlijk licht en perfect voor de zomer. De Noorse zalmfilets van Beimer Meat zijn van uitstekende kwaliteit en lenen zich uitstekend voor dit gerecht. Bestrooi de zalmfilets met zout, peper en fijngehakte dille. Snijd een venkelknol in dunne plakjes en verdeel deze over een stuk aluminiumfolie. Leg de zalmfilet erop en bedek met schijfjes citroen. Vouw de folie dicht tot een pakketje en gril dit op de barbecue of in de oven. De zalm wordt zo heerlijk zacht en neemt de smaken van venkel en citroen op. Serveer met gegrilde asperges en een frisse salade voor een lichte en voedzame zomermaaltijd.
Beimer Meat: Jouw partner voor zomerse culinaire avonturen
Of je nu op zoek bent naar sappig vlees voor de barbecue, verse vis voor lichte maaltijden of heerlijke zeevruchten voor een feestelijk diner, Beimer Meat heeft alles wat je nodig hebt voor jouw zomerse culinaire avonturen. Ons uitgebreide assortiment hoogwaardige producten zorgt ervoor dat je altijd de beste ingrediënten bij de hand hebt om deze verfrissende recepten te bereiden.
Bezoek onze webshop Beimer Meat en ontdek het gemak van online bestellen bij Beimer Meat. Met slechts een paar klikken heb je de lekkerste producten in huis voor al je zomerse gerechten. Of je nu kiest voor onze sappige bavette, verse tonijnfilet, malse lamskoteletten, kwaliteitskip of Noorse zalm, bij Beimer Meat ben je verzekerd van topkwaliteit.
Laat je inspireren door onze zomerse recepten en creëer culinaire meesterwerken in je eigen keuken of op de barbecue. Met Beimer Meat als jouw betrouwbare leverancier van kwaliteitsvlees, -vis en -zeevruchten wordt elke maaltijd een feest. Bestel nu en maak van deze zomer een onvergetelijk culinair avontuur!
